Sinaasappelsalsa

Een lekkere en makkelijke salsa die, zoals eigenlijk voor alle salsa’s geldt, goed vooraf gemaakt kan worden en alleen maar lekkerder wordt van een dagje staan.

Ingrediënten

• 2 sinaasappels
• 1 klein rood uitje
• mespuntje sambal of beetje gesnipperde peper
• 1 bos koriander
• 1 bos munt
• sap van een kleine limoen
• beetje suiker

Bereidingswijze

Schil de sinaasappel zo dik dat je al het wit meeneemt. Heb je tijd, snij dan de partjes los van hun ‘tussenschil’ en snij in stukjes. Als je wat krapper in je tijd zit, verwijder dan alleen de kern en snij in stukjes. Snipper de ui, hak de kruiden en meng alles in een kom. Proef hoeveel suiker je erbij wilt. De smaken worden intenser als de salsa even staat.