Sinaasappelsaus

zo eenvoudig, maar midden in de roos. Gebruikt bij het dessert van het kerstdiner in 2004: erg lekker bij citroen- of champagne-ijs!

Ingrediënten

• 3 perssinaasappels
• 3 eetlepels citrusmarmelade
• 1 flinke lepel maizena (of een aangepaste hoeveelheid aardappelmeel)

Bereidingswijze

Sinaasappels uitpersen en het sap met de marmelade verhitten. De maizena losroeren in een beetje koud water en door het sap roeren. Laat dit rustig binden. Laat dan de saus afkoelen.