Snelle roerbakschotel

Ingrediënten

• ± 400 gram kipfilet in stukjes
• 1 ui in stukjes
• 1 prei in ringen
• 1 paprika in stukjes
• 250 gram champignons in plakjes
• 1 theelepel sambal of 1 rode peper
• 2 eetlepels droge sherry
• 1 eetlepel ketjap
• 100 gram taugé
• peper en zout

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met peper en zout. Bak in een wok de kipfilet en voeg dan de ui en de sambal toe. Dit even bakken en de prei, paprika, champignons, sherry en ketjap erbij doen. Bak dit ongeveer 5 minuten. Voeg als laatste de taugé toe en warm dit 1 minuut mee. Lekker met rijst erbij.