Tahoe Javaanse Jongens

Tahoe werd meestal droog en smakeloos bij mij. Inmiddels heb ik geleerd dat als je de tahoe eerst bakt en dan kookt in de marinade, je lekkere blokjes malse tahoe krijgt. Let er wel op dat je tahoe koopt die niet genetisch gemanipuleerd is. Dat is, helaas, erg vaak wel het geval…

Ingrediënten

• 200 gram tahoe
• 1 theelepel djahé
• 1/2 eetlepel sambal oelek
• 1 theelepel knoflookpoeder
• half flesje gembersiroop
• 1 serehstengel
• 1/2 theelepel koenjit

Bereidingswijze

Snijd de tahoe in blokjes van 1 1/2 centimeter. Bak ze in hete olie goudbruin. Maak van de andere ingrediënten een saus, voeg een beetje water toe. Kook de afgekoelde blokjes hierin op. Af laten koelen en een nacht laten staan. Warm serveren, met rijst.