Tomatensoep met pit

Kai houdt niet zo van soep maar deze vindt hij erg lekker. Ooit onstaan uit de voorraadkast omdat ik echt geen zin had om naar de winkel te gaan.

Ingredïenten

• Ui
• Half rood pepertje
• Blik gepelde tomaten
• 2 blokjes runderbouillon
• Verse tijm
• evt.doperwten of andere groenten

Bereidingswijze

Snipper de uit en fruit deze in wat olie. Pepertje fijnsnijden en kort meebakken. Blik gepelde tomaten erbij. Tomaten kun je van tevoren in stukjes hakken of in de pan. Ongeveer 1 tot 1 1/2 blik water toevoegen. Bouillon en de tijm erbij. Vervolgens kun je hem pimpen zoals je wil. Ik doe er vaak wat doperwten in (heb ik in de vriezer liggen). Indien ik nog groenten heb zoals courgette, paprika, boontjes e.d. dan voeg ik die ook toe.