Verse kruidenboter

zelf vind ik dit heel erg lekker bij de barbecue als boter voor op stokbrood, maar je kunt ook een klein beetje leggen op bijvoorbeeld gebakken biefstuk. Wat overblijft kun je in plakjes invriezen voor later gebruik.

Ingrediënten

• 500 gram lichtgezouten roomboter
• 4 teentjes uitgeperste knoflook
• 6 eetlepels fijngeknipte peterselie
• 4 eetlepels fijngeknipte bieslook
• 2 eetlepels fijngeknipte dragonblaadjes
• 1 halve theelepel witte peper

Bereidingswijze

Meng in een kom de boter met de knoflook, de kruiden en de peper. Schep het in een kom en dek het af met huishoudfolie. Laat de boter opstijven.

Variaties

• 500 gram lichtgezouten roomboter
• 100 gram gedroogde tomaten op olie (fijn gesneden)
• 1 eetlepel citroenrasp
• 7 eetlepels fijngesneden basilicum
• 1 halve theelepel zwarte peper