1001004010946622Dit is momenteel éen van mijn favoriete kookboeken. Een kookboek vol met groentengerechten. Er komt geen vlees, kip of vis om de hoek kijken. Zelfs niet een héel klein beetje. En het mooie is: je mist het niet. Totaal niet! Ik heb het boek gekocht omdat ik sinds enige tijd elke week een kratje krijg met groenten. Elke week is het weer een verrassing en soms zitten er groenten bij waarvan ik òf geen idee heb wat ik er mee moet òf eens iets anders wil proberen. Dit boek biedt uitkomst. Een paar recepten die je echt eens moet proberen: gekaramaliseerde knoflooktaart, de ultieme wintercouscous, zoete wintersalade, preikoekjes, overvolle groentetaart. En dan zijn er nog genoeg die ik ook wil uitproberen.
