Babi Ketjap van Cora

Ingrediënten

• 1 pond schouderkarbonade
• 3 eetlepels Ketjap Asin

Voor de marinade:

• 1/2 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel maïskiemolie
• 2 tenen geperste knoflook
• Dikke mespunt djahé
• Veel versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Vlees in blokjes snijden. Zolang mogelijk marineren in de marinade (doe niet te zuinig met de zwarte peper!). Olie in wok goed heet laten worden. Vlees dichtschroeien. Ketjap erbij. Voortdurend omscheppen tot het vocht is verdampt. Dan scheutje water erbij. Herhalen tot het vlees lekker bruin is. Serveren met rijst. Erg lekker met de Komkommersla van Cora