Rappe Roerbak

je kunt dit maken met kip, varkens- of rundvlees maar ook prima zonder vlees. Erg makkelijk en snel gerecht. Eigenlijk een variatie op Snelle pittige kip met groente & mihoen.

Ingrediënten

• 1-2 schouderkarbonade/ rundvlees of kipfilet (of niet)
• 1 Gember/knoflook pakketje
• 1-2 theelepels sambal
• zak roerbakgroente (400 gram)
• Champignons
• Mie
• Sojasaus
• Cashewnoten

Bereidingswijze

Fruit de gember/knoflook. Voeg (eventueel)het vlees in blokjes gesneden toe en bak het rondom bruin. Champignons toevoegen en paar minuutjes meebakken. Wat sambal erbij. Niet telang bakken anders wordt het bitter. Dan de groentemix toevoegen. Ondertussen de mie klaarmaken volgens gebruiksaanwijzing. Mie toevoegen. Scheut soyasaus erdoor en goed omhusselen. Eventueel nog wat op smaak brengen met zout. Klaar! Lekker met cashewnoten eroverheen.