Vanillesaus

Ingrediënten

• 1/2 liter melk
• 30 gram suiker
• 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanillepoeder)
• 1 ei
• 10 gram maizena

Bereidingswijze:

Breng de melk met het vanillestokje langzaam aan de kook. Verwijder dan het stokje (niet vergeten het binnenste wel toe te voegen!). Ondertussen het ei, de maizena en de suiker mengen. Giet hier een scheutje kokende melk op, papje van maken en dit bij de melk voegen als deze kookt. Op een zo laag mogelijk vuurtje laten inkoken. Tijdens het afkoelen af en toe roeren om vellen te voorkomen. Lekker met chocolademousse!