Zandtaartdeeg

Ingrediënten

• 175 gr bloem
• 45 gr witte basterdsuiker
• zakje vanillesuiker
• 125 gr zachte boter
• 1 ei
• snuf zout

Bereidingswijze

Meng de bloem met de suiker, vanillesuiker en zout. Snij de boter in blokjes en meng deze met je vingers tot je een kruimelig deeg hebt en meng dan snel het ei erdoor. Kneed vooral niet teveel. Vorm er een bal van en leg deze verpakt in folie minstens een half uur in de koelkast. Het deeg blijft ongeveer 2 weken goed in de koelkast, dus je mag het gerust langer laten rusten… Rol het deeg uit tot een ronde lap en bekleed hier je taartvorm mee, of snij er rondjes uit en dan kun je er kleine taartjes mee maken. Bak de bodem eerst blind voordat je er een vulling in doet, zie blind bakken.