Appelsap

(voor 1,5 liter)

Ingrediënten

3 kilo appels

Bereidingswijze:

Was de appels goed en snij ze, met schil en al in kleine stukken. Verwijder wel de steeltjes. Doe de appelstukjes in de Stoomsappan en begin met stomen: in totaal 1 uur, vanaf het moment dat het water kookt. Aftappen in met soda schoongemaakte flessen die je luchtdicht kunt afsluiten. Zorg ervoor dat de flessen tot de rand toe zijn gevuld. Flessen die je niet helemaal kunt sluiten niet lang bewaren. Dan is het beter om het sap direct te gebruiken of te verwerken in iets anders, bijvoorbeeld appelstroop.