Koude wrappers

Cora kwam hier een keer mee thuis na een pleinfeestje. Ze zijn erg lekker, je kunt ze meenemen en als je je picknick dan uitbreidt met de tortilla’s met veldsla, avocado en kip van Janne en met de wrappers met zalm zit je helemaal goed.

Ingrediënten

• 2 ons rauwe bladgroente als veldsla, rucola, raapsteel, spinazie, etc
• 2 bosuitjes
• 1 doosje zachte geitenkaas
• 8 eetlepels yogonaise
• peper uit de molen
• zak tortilla’s
• 150 gram rosbief

Bereidingswijze

Meng de kaas met de yogonaise en wat peper en zout. Besmeer de tortilla’s met dit mengsel, leg er wat rosbief en groen op en rol strak op. Snijd in drieën. Voor een vegetarische versie laat je de rosbief weg en snijd je een komkommer in de lengte in dikke repen. Haal de zaadjes eruit en rol de komkommer mee in de tortilla’s.